【源味】鲜虾土豆花蓝︱一盘美学与饮食完美结合的美食

作者： 源味食记

一盘美学与饮食完美结合的美食, 颜值刷爆朋友圈，营养均衡又味美，关键还简单好上手，学会秒变大厨！

用料

• 大虾 500克
• 西兰花 1/2颗
• 土豆 1个
• 盐 1勺
• 淀粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 洋葱 1小把
• 胡萝卜 1小把
• 生姜 适量
• 大蒜 适量

【源味】鲜虾土豆花蓝︱一盘美学与饮食完美结合的美食的做法步骤

步骤 1

土豆切成细丝，过水洗去表面淀粉，加少许盐、淀粉搅拌均；倒入圆形的模具中压实，制成花篮的样子备用。

步骤 2

大虾去壳保留虾尾，加1颗鸡蛋，少许盐，少许淀粉抓拌均匀。

步骤 3

将土豆花篮170度油锅中炸定型，同样记得小火复炸一次哦。

步骤 4

将西兰花块与大虾焯水捞出。

步骤 5

油锅爆香蒜沫、洋葱、姜片， 加入胡萝卜翻炒，加少许盐、胡椒粉调味，加1小碗清水煮沸，烩入西兰花与大虾翻炒，加水淀粉勾芡收汁。

菜谱创建时间：2020-10-14 11:37:45