韭菜盒子（宝宝易消化的发面版）

作者： 茂妈私房菜

韭菜盒子是我家宝宝最爱的食物之一，做法和传统的略有不同，发面的，而且用水煎包的方法烙熟，更易消化更健康！

用料

• 发面材料
• 面粉 适量
• 水 适量
• 酵母 适量
• 韭菜馅
• 韭菜 适量
• 粉丝 1把
• 虾皮 1把
• 鸡蛋 3个
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 花椒粉 适量
• 植物油 适量
• 香油 适量

韭菜盒子（宝宝易消化的发面版）的做法步骤

步骤 1

洗好摘好韭菜

步骤 2

发面

步骤 3

韭菜切碎

步骤 4

三个鸡蛋打散煎熟晾凉

步骤 5

粉丝用开水泡10分钟

步骤 6

韭菜里面加入切碎的粉丝，虾皮和鸡蛋，放入植物油，香油，花椒粉，胡椒粉，盐，搅拌均匀

步骤 7

面发好后，按照包饺子的方法包成大饺子，大小随意，但不要太大，会比较难烙

步骤 8

热锅倒油，油6成热的时候放入大饺子，盖盖子小火煎2分钟到金黄

步骤 9

翻面，这时候倒入一些开水，不要多，图中那么多就可以了，盖上盖子继续闷2-3分钟，直到水分全部收干

步骤 10

好啦，出锅啦！

韭菜盒子（宝宝易消化的发面版）的小贴士

1. 韭菜馅不要提前放盐，包之前再放，不然会变成腌韭菜的味道 2. 火候大小根据自家灶调整，如果两分钟后没颜色就是火小了，反之如果太深就是火大了 3. 担心不熟的话 可以重复一次加热水焖的步骤

菜谱创建时间：2020-10-14 09:46:45