沙拉肉松老婆饼

作者： Lcy英子

用料

• 酥皮：
• 猪油 60克
• 低粉 120克
• 油皮：
• 猪油 55克
• 水 55克
• 糖 30克
• 高粉 75克
• 低粉 75克
• 内馅：
• 豆沙（莲蓉都可以） 320克
• 丘比特沙拉 145克
• 肉松小贝的肉松 145克

沙拉肉松老婆饼的做法步骤

步骤 1

沙拉酱跟肉松拌匀，分成18g一个 （沙拉跟肉松比例可以变动，我家小朋友喜欢一比一，也可以肉松多点沙拉少点） 豆沙分成20g一个 把混合好的沙拉肉松包进豆沙里备用

步骤 2

我们先做酥皮再做油皮，这样锅会干净点 酥皮：把60g猪油跟120g低粉放入主锅，设置30秒速度3—6混合均匀，取出包好保鲜膜放冰箱备用 油皮：猪油55g、水55g、糖30g、高粉75g、低粉75g放入主锅，设置30秒速度3—6混合，再揉面3分钟；取出包好保鲜膜，静置醒30分钟以上

步骤 3

把酥皮分成11-12g一个；油皮分成18g一个，油皮分好记得要整理下，弄圆弄光滑.油皮一定要保鲜膜盖住哦！这个方子可以做16个老婆饼

步骤 4

油皮擀开，包酥皮，要包紧，不要漏酥，要不然不好擀，包好的要保鲜膜盖住

步骤 5

一擀，擀成牛舌壮

步骤 6

卷起来

步骤 7

二擀，如图放擀长

步骤 8

再卷起来

步骤 9

全部弄好，记得一定要保鲜膜盖住

步骤 10

取一个，收口朝上，中间压一下，两边捏进来，如图

步骤 11

再擀成圆的

步骤 12

取一个前面包好的馅，用虎口收紧，不要漏 压扁，用刀划三刀，刷上全蛋液，中间撒点白芝麻

步骤 13

预热烤箱上下火180度，中层烤28分钟

步骤 14

出炉拉

步骤 15

穿上衣服 一口，一酥，一个不够吃

菜谱创建时间：2020-10-14 00:54:06