葡萄奶酥

作者： MRlyf

用料

• 低筋 180克
• 蛋黄 3个
• 葡萄干 60克
• 奶粉 20克
• 无盐黄油 80克
• 糖粉 45克
• ————————————
• 蛋黄液 刷饼干表面用

葡萄奶酥的做法步骤

步骤 1

打发黄油: 将黄油切成小块室温软化,打发至颜色发白、体积膨大

步骤 2

➕糖粉➕蛋黄打发 ➕奶粉搅拌均匀

步骤 3

筛入 低粉和葡萄干，和成面团 注: 1、和面时尽量不要揉面，以免起筋 2、可借助刮刀或一次性手套防粘 3、葡萄干泡水软化后切小粒

步骤 4

把面团整理成方（正）方条，冷冻成型后切成约0.7cm的片放在垫有油纸的烤盘里

步骤 5

表面刷蛋黄液 上170° 下160° 约20min

菜谱创建时间：2020-10-14 00:19:42