蟹黄豆腐火腿丁

作者： 星语玫瑰

用料

• 咸鸭蛋 3个
• 盐 克
• 玉米淀粉 克
• 嫩豆腐 1块
• 葱 1根
• 火腿 1根

蟹黄豆腐火腿丁的做法步骤

步骤 1

1.咸鸭蛋蛋黄和蛋白分开，豆腐切块，火腿切丁.

步骤 2

2.热油爆3个蛋黄，油烧开后倒入3个蛋黄转小火，直接用铲子按碎蛋黄.

步骤 3

3.加入火腿丁继续炒.

步骤 4

4.倒入一碗水，水能刚好没过豆腐的三分之二，烧开后加入豆腐放一勺盐，再次煮沸后转小火煮3分钟.

步骤 5

5.煮豆腐期间准备勾芡汁：玉米淀粉加水搅拌均匀.

步骤 6

6.蛋白捏碎.

步骤 7

7.加入蛋白

步骤 8

8.加入玉米淀粉汁和葱花煮2分钟即可.

步骤 9

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菜谱创建时间：2020-10-13 18:24:13