超简单零失败可可慕斯

作者： 丹的美食厨房

用料

• 奥利奥饼干 80克
• 黄油 40克
• 牛奶 100克
• 细砂糖 30克
• 可可粉 10克
• 淡奶油 250克
• 吉利丁片 2片10克

超简单零失败可可慕斯的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料 吉利丁片剪小片用冷水浸泡泡软

步骤 2

黄油微波30秒溶化 ，倒入奥利奥碎里

步骤 3

黄油和奥利奥碎拌匀后倒入蛋糕模具（6寸）中，用勺子压平压紧，然后放入冰箱冷藏待用。

步骤 4

锅里烧热水，牛奶碗放入锅里，隔着碗让牛奶加热放入糖粉。

步骤 5

热牛奶里分几次过筛加入可可粉搅拌均匀（不要有颗粒），再加入泡好的吉利丁片，搅匀。

步骤 6

淡奶油从冰箱拿出来，分几次加入糖粉打发。

步骤 7

牛奶可可液自然冷却好

步骤 8

分3-4次把冷却好的牛奶可可液倒入打发好的淡奶油中，拌匀。

步骤 9

拌匀好的慕斯糊。

步骤 10

从冰箱取出蛋糕模具，调好的慕斯糊倒入模具（奥利奥底上），放入冰箱冷藏5小时以上，最好过夜。

步骤 11

隔夜拿出慕斯，室温放置一小会儿，脱模就可以了。过筛撒上可可粉 开吃。

步骤 12

太好吃了😋

超简单零失败可可慕斯的小贴士

1.吉利丁片记得提前泡好。 2.牛奶可可液调好后一定要自然冷却后再放入奶油中。 3.等牛奶可可液冷却了再打发奶油。

菜谱创建时间：2020-10-13 17:12:50