一个蜂蜜红茶吐司的配方

作者： 麑林

记录一下，有待改善 使用本配方次数:1次

用料

• #450克模具
• 高筋面粉 250克
• 细砂糖 30-37克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 红茶沫 2克
• 蛋液 25克
• 牛奶 78克
• 水 70克
• 黄油 20克
• 蜂蜜 20克

一个蜂蜜红茶吐司的配方的做法步骤

步骤 1

水和牛奶放一起来泡一包红茶(大概2克)，用泡出来的红茶水和面。

步骤 2

上火160，下火170，35-40分钟

步骤 3

如果想要烤出更深的颜色和更浓郁的口感，可以把白砂糖换成黑糖/红糖，用量大概为1.03倍的白砂糖，同时酵母建议多加1克。烤箱温度适当调高下火，调低上火。

菜谱创建时间：2020-10-13 15:26:04