辣椒切碎,入捣蒜器
蒜切片,盐,糖,捣,混合。
鱼露,米酒醋,橄榄油,混合。
葱切碎,香菜,青柠汁,混合均匀备用
刷净捣蒜器,擦干,加入花生和盐,干辣椒碎。
香菜切碎。
鸡蛋打散,加鱼露,
鱼片蘸蛋液。
压花生碎。
热锅,
加入橄榄油,煎鱼。
锅太热了,淋冷油。
两面煎熟后,每一条鱼上都挤上青柠汁
浇上之前配好的酱。配米饭,煮点西兰花什么的!