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中国的汉堡——蛋堡的做法

中国的汉堡——蛋堡

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作者: 特特棋
特特棋
最近有点过于懈怠啊,都不发食谱了,该打,把这个最近追着被问的蛋堡做法发了吧,证明我还在😂😂😂

用料

中国的汉堡——蛋堡的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将100克的面粉,165克的水(常温就可以),3克的盐,3克的酵母都倒入一个盆里。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀,面糊糊有点稀是对的。然后盖上保鲜膜静置20分钟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把蛋堡锅刷油,一定要刷满,特别锅沿上也别忘了,不然煎蛋容易糊边边。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎蛋煎到8成熟,就准备做面饼了。空出来的那个蛋堡窟窿先刷油,用勺子盛出来一些静置好的面糊糊,不用太多,够平铺开锅底的就行。然后马上把一个鸡蛋叠在面糊糊上。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

叠加好就是这样的,用筷子压一压,使面糊包裹住鸡蛋。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

三个鸡蛋都这样和面糊亲密接触后,做另一面的面饼,还是先刷油,还是等量的面糊糊,摊好后可以放上你想加的东西,比如肉馅儿,火腿丁等等,我放的是我自己做的牛肉拌饭酱(我的食谱里有这个拌饭酱的做法,自己去找😁😁)。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接上一步,摆好想放的食材后,马上把之前的鸡蛋和面饼结合体倒扣过来,使鸡蛋的另一面和面糊糊接触,再用筷子压一压。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

三个两面面糊糊夹鸡蛋都做好就是这样。然后就是小火慢慢煎熟,煎透,勤翻面,每次翻面到另一个窟窿的时候,都记得要刷油,不然很容易黑!

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做好出锅!

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再配点别的,当早餐棒棒哒!

中国的汉堡——蛋堡的小贴士

注意事项小火慢煎勤刷油!

菜谱创建时间:2020-10-13 08:25:03
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