八寸戚风蛋糕

作者： 稚稚吖

用料

• 鸡蛋 5个（共300g）
• 玉米油 40克
• 牛奶 40克
• 低筋面粉 85克
• 蛋黄细砂糖 25克
• 蛋白细砂糖 55克
• 柠檬汁或者香草精 3滴

八寸戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

分离蛋白和蛋黄，蛋黄内加入25克细砂糖搅拌均匀

步骤 2

加入40g牛奶和40g玉米油搅拌均匀

步骤 3

筛入85g低筋面粉搅拌均匀

步骤 4

打发蛋白

步骤 5

挑三分之一蛋白糊到蛋黄糊中搅拌均匀

步骤 6

再倒进剩下的蛋白糊中搅拌均匀

步骤 7

入烤箱中层150度50分钟

步骤 8

倒扣放凉脱模

菜谱创建时间：2020-10-12 23:41:00