山药板栗母鸡汤

作者： 奇杰szd

煲湯選用老母雞。 市場上的嫩雞除非時間很急，用平底鍋快速煮十幾分鐘就要喝，否則入高壓鍋煲湯都用老母雞。 為使食材口感俱佳，先用高壓鍋開著蓋炖母雞30分鐘，而後将山藥板栗倒入，蓋蓋，選擇【煲湯】（20分鐘）。 出鍋，按口味加鹽，即可享用美味。

用料

• 老母雞
• 山藥
• 板栗

山药板栗母鸡汤的做法步骤

步骤 1

雞肉冷水入鍋＋生薑、料酒焯水一刻鐘。

步骤 2

撈出過涼水洗淨血沫

步骤 3

入高壓鍋，＋適量清水，開蓋炖半小時

步骤 4

加入板栗山藥，蓋蓋按【煲湯】鍵（高壓鍋20分鐘）

步骤 5

加入適量鹽，即可享用。

山药板栗母鸡汤的小贴士

清洗→焯水→炖雞→煲湯 #做一次吃三顿系列# 【最快1.5h】

菜谱创建时间：2020-10-12 21:59:11