梨子酒

作者： SuperQinLuLu

最近到了吃梨子的季节了，我们这里一块多钱一斤，我想着，买一些回去酿梨子酒吧。梨子酒，有生津止咳、润燥化痰、润肠通便，还能清热、镇静、噎嗝反胃，对于高血压、心脏病、头晕目眩、失眠多梦等患者有较好的辅助作用。

用料

• 梨 10斤
• 冰糖 2斤

梨子酒的做法步骤

步骤 1

梨子洗干净，无需去皮，晾干不能有生水

步骤 2

切碎，去掉梨核、蒂、籽。

步骤 3

装入酿酒瓶，用擀面杖挤压出梨子汁，然后加入冰糖。由于气温不是很高，为了辅助发酵，我加入了1克安琪果酒酵母。这是发酵第二天的样子，很多气泡，非常香哦。

步骤 4

20多度的天气，加入了酵母发酵很快，发酵10天。10天后过滤渣子，再静置沉淀一个月饮用为佳。（后期持续更新）

梨子酒的小贴士

如果喜欢甜的，可在发酵完成过滤后，再次加入一些冰糖，根据个人口感和泡酒量添加

菜谱创建时间：2020-10-12 21:59:01