冰糖雪花山楂✨

作者： 肆月家的雪糕是只喵

休闲开胃必备零食，有助于消化

用料

• 山楂 500克不到
• 冰糖 200克
• 水 150克
• 白醋 1勺

冰糖雪花山楂✨的做法步骤

步骤 1

去超市看到山楂 十月份的山楂看着好便宜 就想起了以前上班经常买的小零食雪花山楂🌈 我买了三块多一点，3.98💰一斤

步骤 2

买回来用水泡了一下把屁股和柄去干净 尝了一颗酸酸的😛

步骤 3

冰糖不够放了有150克然后加了点白糖 加了150克水的样子，吃饭的碗半碗左右 看自己喜欢吃的甜度吧😄我做完还剩下好多糖霜

步骤 4

前面可以大火烧开水，起泡了就小火慢慢煮🔥 煮到一个劲儿的冒泡泡有个七八分钟的样子 然后要慢慢搅合的锅边上有点粘锅（泡泡粘锅） 然后过一会（30秒或者一分钟）可以关火加醋（白醋白醋白醋）了 我加了我搅拌勺子的一勺醋(中和糖的甜度使糖快速霜化)

步骤 5

勺子🥄边上的那种粘锅 泡泡粘在锅上就可以关火了❤️

步骤 6

这是加了醋过后😉的样子哦

步骤 7

到没有多少泡泡了就可以直接放山楂下去翻滚 （太多泡泡是因为糖浆太热会把山楂烫坏影响口感呢） 刚开始不明显和糖浆一样 过一会儿糖浆冷却就会霜化了❄️发白了 霜化了过后最好不要继续翻炒怕会落霜 到时候就会粘不住糖霜🎃 所以大家在没有完全霜化之前尽量裹匀吧！

步骤 8

当当当～出锅啦！📸 🤣锅里还剩下好多糖 摆好盘放在冰箱里好好冷藏一下糖就不会化了✌🏻️ 分享今日份快乐🥳🥳🥳

冰糖雪花山楂✨的小贴士

🌸一定要加白醋一小勺用量《中和甜度加速霜化》 🌸化糖水开了就要一直搅合着哦 🌸加入醋过后一定要让山楂快速裹匀糖浆，不然后导致糖浆霜化粘锅🎃

菜谱创建时间：2020-10-12 21:52:14