奶酪包

作者： jiangDu

用料

• 面团
• 高筋面粉 150克
• 糖 20克
• 盐 2克
• 蛋液 25克
• 牛奶 80克
• 酵母 2克
• 奶粉 10克
• 奶油奶酪 15克
• 黄油 15克
• 馅料
• 奶油奶酪 80克
• 牛奶 10克
• 糖 15克
• 牛奶也可以换淡奶油
• 装饰
• 奶粉 15克
• 糖粉 5克

奶酪包的做法步骤

步骤 1

除黄油外放入面包机揉面30分钟

步骤 2

出硬膜后加入黄油揉30分钟

步骤 3

直至出手套膜

步骤 4

第一次发酵，我是放在面包机直接发酵至两倍大，手指插入面团不回缩，说明一次发酵到位

步骤 5

用手掌从中间向四周按压面团，进行排气

步骤 6

将面团再次整形好，放入六寸圆形模具中，我是铺了油纸四周也用油纸围起来，不然会粘，也可以涂黄油

步骤 7

进行第二次发酵，我是放在烤箱按发酵功能

步骤 8

烤箱180°预热五分钟，然后上下火烤20分钟，中途上色盖锡纸，烤好后震动热气，脱模放在晾网上凉，切成四份，用刀中间切两下，不能切断，奶油奶酪 牛奶 糖混合

步骤 9

将装饰的材料混合均匀

步骤 10

用抹刀将奶酪陷涂抹在面包的内部切面中，接着涂抹外侧，最后将外面沾上奶粉和糖粉微微焦黄的面包就做好了，是不是很诱人呢😀😀

菜谱创建时间：2020-10-12 17:21:07