酸辣肚丝丸子汤

作者： 谁讽刺了谁的天真

天冷的时候，喝上一碗热乎乎的酸辣肚丝丸子汤，整个人都变得暖烘烘的了。

用料

• 牛肚 少半个
• 木耳 5朵
• 香菜 2根
• 淀粉 4勺
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 胡椒 适量
• 白醋 适量
• 生抽 1勺
• 老抽 少半勺
• 西红柿 2个
• 鸡蛋 2个
• 嫩豆腐（我买了1元钱的） 少半块
• 羊血 少半块
• 丸子 适量
• 白玉菇 适量
• 葱 1根

酸辣肚丝丸子汤的做法步骤

步骤 1

把图中所有配料提前切好

步骤 2

热锅凉油下锅西红柿翻炒，炒出汤汁来倒入清水（水的多少看吃饭的人多少来决定）

步骤 3

水开后下入图一的配料，顺序是木耳-白玉菇-羊血-嫩豆腐-肚丝-丸子

步骤 4

所有材料煮开后，先用少半碗的凉水把淀粉化开，浇入锅中不停的搅拌，然后再把打散的鸡蛋浇进去，拿勺子翻一下，蛋花就出来了

步骤 5

最后快出锅的时候加入老抽、生抽、耗油、盐、鸡精、醋，加入葱花香菜就可以了

酸辣肚丝丸子汤的小贴士

注意：1.能吃辣子的可以加入一些辣子油 2.喜欢吃酸的，醋可以多加点，醋可以用白醋，我是做的时候发现没有白醋了，用的陈醋 3.生抽一定要少，要不然就像我这次做的颜色会有点发黑

菜谱创建时间：2020-10-12 13:47:48