简单易做的桂花酸梅汤

作者： 星之Vera

夏天的时候，每天温度直逼40度，突然特别想喝酸梅汤。 有关酸梅汤的记忆，最早是从北京王府井小吃街那一声声叫卖开始的。 配麻辣香锅得喝酸梅汤，配重庆火锅也得喝酸梅汤。 酸甜可口又健康。 到了广东以后，奶茶独霸，酸梅汤从生活中渐渐淡去。 突发奇想想自制酸梅汤。 从网上买回来北京同仁堂的酸梅汤料包，以为做起来会很复杂，实际在灶台的时间不过十几分钟。 放进冰箱冰镇几个小时，就是上佳的解暑饮料，绝对不输外面买的。

用料

• 乌梅 颗
• 山楂 克
• 陈皮 片
• 甘草 克
• 洛神花 朵
• 薄荷
• 桂花 克
• 冰糖 克
• 水 克

简单易做的桂花酸梅汤的做法步骤

步骤 1

我是直接买的北京同仁堂酸梅汤包，比例是直接配好的。一包可以分两次煮，一次可以制作1-2升的酸梅汤。

步骤 2

药店买的不用额外清洗，直接浸泡半小时。

步骤 3

材料连同浸泡的水一起倒入锅中，加入清水。 我的锅容量是2.4升，图中水量大概是2升，实际能烧出1升左右的酸梅汤。 煮沸后，开小火煮半小时。 最后根据口味加入冰糖和桂花，倒入容器中存放。

简单易做的桂花酸梅汤的小贴士

1. 如果不是药店买的，浸泡前需要清洗干净 2. 煮酸梅汤切忌用铁锅或铝锅，建议使用砂锅、搪瓷锅或者珐琅锅。 3. 酸梅汤冰镇后更好喝哦。但也不可放冰箱内存放过久，建议2-3天内饮用完毕。

菜谱创建时间：2020-10-12 13:24:04