先将黄骨鱼的头和尾巴都去掉,留中间段,鱼段打刀花。生姜切丝,葱白切段,淋上花生油和生抽,放入蒸锅蒸10分钟。
鲜嫩的清蒸黄骨鱼就做好了,味道特别鲜甜!
这道菜用生抽调料就可以了,不需要放盐,生抽稍微多放一点。