潮汕姜醋蛋

作者： 右尼

潮汕姜醋蛋，懂的人都知道好吃。

用料

• 姜丝 适量
• 鸡蛋 2个
• 米醋 适量
• 虾干 适量
• 米酒酒糟 适量
• 芝麻 适量

潮汕姜醋蛋的做法步骤

步骤 1

锅里倒油，打入两个鸡蛋，等鸡蛋稍微凝结时加入姜丝，虾干，芝麻。

步骤 2

煎一会儿翻面。

步骤 3

加入开水。

步骤 4

加入适量米酒酒糟。

步骤 5

继续煮出味道。

步骤 6

起锅前倒入适量白醋，试下味道酸甜刚好就可以关火了。

步骤 7

姜醋蛋完成！

步骤 8

好吃不腻，开胃可口。

潮汕姜醋蛋的小贴士

1. 姜丝，虾干，芝麻也可以不放进蛋里煎，蛋煎好加开水后直接扔进去一起煮也行。不过和鸡蛋一起煎的话，一口吃下去感觉料更丰富。 2. 白醋不要太早下，酸味会挥发掉。

菜谱创建时间：2020-10-12 11:58:38