下饭神器👉青椒炒肉

作者： 全职妈妈变形记

用料

• 青椒 4个
• 猪肉 一小块
• 蚝油 1勺
• 老抽 半勺
• 水 一小碗
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 姜 2片
• 淀粉 2勺
• 鸡精 半勺
• 盐 1勺
• 蒜 2瓣
• 陈醋 半勺

下饭神器👉青椒炒肉的做法步骤

步骤 1

青椒洗干净，掰块

步骤 2

准备一块肉洗净备用，姜切丝，蒜拍碎

步骤 3

猪肉切片，准备一个小碗，放2勺淀粉，2勺清水，抓均，放置5分钟（腌制的肉，翻炒后，口感会软一些）

步骤 4

起锅热油，油热放入肉，1勺料酒，快速翻炒变色，以免粘连

步骤 5

炒去血色后，倒入半勺老抽上色

步骤 6

再倒入姜蒜炒香，再倒入半碗清水，炖会，把水熬干

步骤 7

1⃣️再放青椒，1勺生抽，1勺蚝油，1勺盐，翻炒3-5分钟都可以 2⃣️最后加半勺陈醋，半勺鸡精，翻炒几下，出锅

步骤 8

出锅装盘

菜谱创建时间：2020-10-12 11:22:16