三杯鸡

作者： gracelianguk

用料

• 鸡 半只（500克左右）
• 麻油 50毫升
• 生抽 50毫升
• 老抽 2.5毫升
• 米酒 50毫升勺
• 冰糖 15-20克
• 红辣椒 1个
• 姜 6片
• 葱 2根
• 蒜 5瓣
• 红葱头 80-90克
• 九层塔 1小把

三杯鸡的做法步骤

步骤 1

准备好料头。

步骤 2

生抽，老抽，冰糖放在小碗里拌匀。

步骤 3

鸡肉过一下油或者汆烫一下，沥干。

步骤 4

烧热锅，下麻油，放入料头炒香。

步骤 5

加入鸡肉拌炒，倒入酱汁和米酒炒匀。

步骤 6

煮滚后，将鸡肉转到砂锅里。盖盖子改为小火焖15分钟。

步骤 7

开盖，不停翻炒收汁。汁水差不多收干时，放入九层塔。盖盖子焖一分钟。

步骤 8

可以出锅了。

菜谱创建时间：2020-10-12 02:40:25