双色紫薯南瓜糯米糕(分享两种做法)

作者： 梅0720

本来想做个水晶南瓜的，结果蒸过太软了，刚好用来做南瓜糯米糕，中午蒸了紫薯，顺便再揉些紫薯糯米团，这次做的是红豆沙馅料，模具是75克的，我做了两种不同的双色做法，都是非常容易做的。

用料

• 糯米粉 400克(分成两份)
• 南瓜 150克
• 紫薯 150克
• 白糖 40克(分成两份)
• 玉米油(猪油) 20克(分成两份
• 红豆沙 200克
• 模具 75克

双色紫薯南瓜糯米糕(分享两种做法)的做法步骤

步骤 1

先揉好南瓜糯米面团和紫薯糯米面团

步骤 2

取一个30克的紫薯面团放入10克的红豆沙馅料

步骤 3

包好搓成长圆形

步骤 4

取一个30克的南瓜面团放入10克的红豆沙馅料

步骤 5

包好搓成长圆形

步骤 6

取75克的模具在里面沾上粉防粘

步骤 7

把双色面团放进模具

步骤 8

在方盘里按下模具，盘里要放一张油纸摸点粉防粘

步骤 9

这是第一种方法做的双色糯米糕

步骤 10

再做第二种方法，先取两种面团半重叠放在一起，每份30克，共60克

步骤 11

放入20克红豆沙馅包料

步骤 12

包好揉圆

步骤 13

放入方盆

步骤 14

用粘了粉的模具按压

步骤 15

感觉第二种方法比较自然

步骤 16

全部按压好了

步骤 17

放进锅里蒸十分钟放可以了，蒸好的色泽更漂亮

步骤 18

非常漂亮的双色南瓜紫薯糯米糕，做法真的很简单。

双色紫薯南瓜糯米糕(分享两种做法)的小贴士

笫一种方法做的面团可以放不同的馅料也很好，馅料放自己喜欢吃的就行。

菜谱创建时间：2020-10-11 23:35:05