可以吃三碗饭的板栗焖鸡

作者： 小阿果c

之前婆婆杀了只鸡，分装了两袋让我拿回来，因为女儿咳嗽，一直放冰箱冻着没吃。 她好了后陪我买菜，碰到路边有老奶奶卖板栗🌰，尝了一颗生的真甜鸭~ 吃腻了蜂蜜炒板栗🌰，这次换个口味儿吧~

用料

• 板栗 30-40个
• 生抽 两勺
• 葱 随意
• 蒜 5瓣
• 料酒 两勺
• 酱油 一勺
• 蚝油 一勺
• 糖 半勺
• 盐 看个人口味
• 姜片 三四片

可以吃三碗饭的板栗焖鸡的做法步骤

步骤 1

我拿的是半只鸡，解冻后剁成块，洗几遍。

步骤 2

板栗剥壳。

步骤 3

被自己蠢哭了，徒手剥，剥完手秃噜皮了…

步骤 4

少量油炒板栗，炒过的板栗拿来焖鸡不容易碎，而且比较香。盛起来。

步骤 5

放油，葱姜蒜爆香， 切的姜忘记放了…

步骤 6

大火，鸡块可以丢进去啦~

步骤 7

炒到皮紧实了后，放生抽两勺，老抽一勺，料酒一勺，白糖洒一点就可以了，盐少量调味，继续翻炒。

步骤 8

炒到肉颜色变深，放板栗继续翻炒下。

步骤 9

倒开水，超过鸡肉板栗，盖上锅盖中小火焖15分钟… （想要汤汁多一点可以多放点水，少焖会）

步骤 10

打开锅盖大火收汁，现在加耗油翻炒。 提示 : 因为耗油有点甜，太早放的话一煮鸡肉会偏甜，前面已经放过白糖了。

步骤 11

撒上葱花，翻炒下就可以出锅了。

步骤 12

颜色也好看，主要是味道非常棒👍🏻 板栗刚刚好，肉也嫩的。

菜谱创建时间：2020-10-11 22:51:19