大理石汤圆

作者： 朱妈妈有两只小猪猪

哥哥最爱的早点之一

用料

• 三象糯米粉 200克
• 刚刚烧开的沸水 70克
• 凉水 约100克
• 豆沙适量
• 抹茶粉适量

大理石汤圆的做法步骤

步骤 1

面粉称好，把刚刚烧开的沸水70克倒到面粉国快速搅拌，把一部分面粉烫熟。搅匀一下再把凉水加到面粉里揉成团。（一定要加刚烧开的开水，不然烫不熟面粉，成团后包的时候会裂开，因为糯米粉要煮熟才有粘性）面团里拿出一点加入抹茶粉揉匀备用。。

步骤 2

面团揉好了就来搓馅心，这里是买的红豆沙，我分7克1个。。馅心搓好之后把白面团和彩色面团分别搓成长条，然后并在一起揉搓，可以反复折叠几次再揉开成长条，最后把揉好的面团分出15克1个进行包制。。。

步骤 3

成品。。很好包，不会干裂。

步骤 4

再来～

步骤 5

煮汤圆冷水下锅，水开放汤圆，把水再次烧开后转小火煮6分钟左右，中途可以点两次冷水，火🔥不需要开大哦。最后汤圆浮起来就熟了。

步骤 6

没有了牛奶，就清水盛起来吃就好。

步骤 7

有一回做了龙井茶馅口味，味道真是绝了😊

菜谱创建时间：2020-10-11 22:02:14