土豆去皮切块,开水煮5分钟。捞出后加入12g植物油,8g鸭油,2g盐,拌匀。
锅内加油,加入土豆,中小火煎至两面金黄,出锅烧加入烧烤料和小葱葱花。 烤箱的话230度,25分钟,翻面后再拷15-20分钟。
如果没有鸭油,可以换成植物油,只不过鸭油更香。