黄豆炒小银鱼

作者： 青云聆子

黄豆混着银鱼的鲜美，下酒、追剧、香香嘴最爱。

用料

• 干辣椒10 个
• 花椒1 把
• 蒜片15 克
• 黄豆(提前泡发）100 克
• 蚝油35 克
• 老抽5 克
• 糖3 克
• 五香粉3 克
• 银鱼干1 把
• 葱几节
• 油35 克
• 姜丝15 克

黄豆炒小银鱼的做法步骤

步骤 1

放入50g油、辣椒节、花椒、蒜片、姜丝，3分钟/温度 Varma/反转小勺。

步骤 2

放入泡好的黄豆(建议黄豆可以多泡点儿，泡好沥干，分成小包装，冰箱冷冻，要吃就拿包出来炒，稍微掰散就可以，不用解冻，很方便，而且冷冻过的黄豆炒出来更软)、蚝油、老抽、糖、五香粉,18分钟/温度 varma/反转小勺(打开量杯盖）最后还剩4分钟时从量杯洞放入小鱼，还剩15秒时放入葱节（颠锅一次，反转2停留2秒再调回小勺）

步骤 3

好香

步骤 4

下酒很赞

菜谱创建时间：2020-10-11 21:23:24