红酒烩牛肉

作者： Holly-Hobby

之前去了家法式餐厅试了红酒烩牛肉，心心念念一定要自己做一次。

用料

• 红酒 1瓶（187毫升）
• 牛肉 500克
• 洋葱 1/4个
• 黑胡椒 少许
• 盐 适量
• 蒜 3瓣
• 胡萝卜 1根
• 月桂叶 4-5片
• 黄油 15克
• 番茄酱 3勺
• 百里香碎 少许
• 蘑菇 5个
• 芹菜 2根
• 土豆 1个

红酒烩牛肉的做法步骤

步骤 1

备齐所需材料。

步骤 2

牛肉切块，加入百里香碎、黑胡椒碎、月桂叶，倒入红酒腌渍2小时。

步骤 3

牛肉入锅去血水。

步骤 4

黄油煸炒土豆、胡萝卜和蒜头。

步骤 5

黄油煸炒洋葱。

步骤 6

将牛肉和煸炒过的蔬菜一同放入锅中，倒入红酒，加入适量盐，蕃茄酱。

步骤 7

加入蘑菇，芹菜，小火慢炖到收汁。最后用芹菜叶装饰。

红酒烩牛肉的小贴士

因为没有新鲜的迷迭香，所以就用芹菜叶代替。

菜谱创建时间：2020-10-11 21:07:52