火龙果乳酪包

作者： 蟹蟹妮

第一次写菜谱，主要自己记录用。中间没有拍照片，以后如果再做再补～我做这些一般不是太精确，也很简化。没有割包刀用菜刀，当然不是很好看😂不过味道是没有问题的。而且非常非常柔软，都不敢太用力捏😁 过程很简单，火龙果也是直接用的网上种水果得的免费火龙果，颜色挺漂亮，没有出现什么褪色的问题。总之都比较好操作

用料

• 波兰种:
• 高筋面粉 100克
• 水 100克
• 酵母 2克
• 主面团:
• 高筋面粉 140克
• 牛奶 30克
• 糖 15克
• 盐 3克
• 黄油 25克
• 红心火龙果 半个约个120克
• 酵母 4克
• 夹心:
• 糖 15克
• 奶油奶酪 约70克

火龙果乳酪包的做法步骤

步骤 1

波兰种材料混合拌匀，发酵到有泡泡后放冰箱冷藏。因为没时间做，这次放了24个小时

步骤 2

波兰种和主面团所有材料混合，面包机自助揉面功能30分钟

步骤 3

拿出来放10分钟，这十分钟可以做夹心。把奶油奶酪和糖搅拌匀就可以了

步骤 4

面包包上夹心，做好形状进铺好油纸的烤盘，放进烤箱，用发酵功能。38°C，30分钟。

步骤 5

取出发酵好的面包，烤箱预热。面包撒粉，割包。

步骤 6

放进烤箱，175度，20分钟。烤了五六分钟的时候可以加盖锡纸。烤出来的面包颜色很漂亮。也很香软。

菜谱创建时间：2020-10-11 19:26:36