宝宝爱吃的无添加Q弹小虾丸

作者： Ada大妮儿

全职麻麻 宝宝一岁四个多月了 白天带孩子还要做饭 时间就很仓促 你这边做着饭 他那边闹腾 那一刻有点很“恼火”却没办法 妈妈们应该都懂得😂 但又不想给宝宝吃外面添加剂很多的东西 所以会凑周末或节假日老公在家的时候做点小馒头 水饺 蝴蝶面…之类易于储藏的 以防宝宝闹得很厉害没办法做饭时 宝宝不饿肚子 国庆节在家给宝宝做了点虾丸 很弹 做好放冰箱冷冻 宝宝很喜欢吃 给宝宝做饭也比较省事 抓点虾丸放点贝壳面 几片菜叶一个鸡蛋 既营养健康又比较快手 如果妈妈们有更好的教程 欢迎相互交流～～ 因为是给宝宝吃的 糖和鸡精都没有放 放了一丢丢盐，如果大人吃可以放一些，会更鲜～

用料

• 虾肉 300g
• 盐 2g
• 蛋清 50g
• 低筋面粉 19g
• 木薯淀粉 18g

宝宝爱吃的无添加Q弹小虾丸的做法步骤

步骤 1

新鲜虾去壳去虾线

步骤 2

加入盐,蛋清，虾，料理机打碎（机器打不动可少量加入葱姜水或白水)

步骤 3

加入低筋面粉,木薯粉一起搅拌至顺滑

步骤 4

摔打上劲3分钟左右

步骤 5

盖保鲜膜冰箱冷藏2小时以上（这样会更入味）

步骤 6

虾泥冰箱冷藏2小时后，锅里烧热水，团成大小合适的丸子后，水开下入锅中，水煮至浮起

步骤 7

捞出后放入冰水中，这样的虾丸会更弹，然后捞出晾一下水分，装袋冰箱冷冻（最好一个直接长条了😂😂）

步骤 8

给宝宝做了虾丸汤 满满一小碗 全部吃光光，老母亲甚是欣慰

宝宝爱吃的无添加Q弹小虾丸的小贴士

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ 📍打成虾泥状，虾肉打碎一些，处理后的虾泥较黏，可放入裱花袋中挤出丸子，也更好操作 📍丸子出锅后入冰水（这样会更弹，十四五度就可以），直至丸子没温度，捞出晾一下水份装袋放冰箱冷冻 📍旁边备一碗水，防粘手，湿手用，挤出虾泥拿手沾水团一下下锅，不时的拿铲子铲丸子防止粘锅 丸子做汤 吃火锅 油煎…都可以

菜谱创建时间：2020-10-11 18:47:36