自制红薯片

作者： 山仓林食

又到了吃红薯的季节，童年时最好的美食，奶奶做的红薯片可以算一样。天气一凉，红薯就很甜了，会全部挖出来，一部分用来做红薯片。入油锅炸一下，口感酥脆香甜。

用料

• 红薯 适量
• 橘皮 适量

自制红薯片的做法步骤

步骤 1

新鲜的红薯去皮切块，在锅内煮熟

步骤 2

橘皮切成细沫

步骤 3

煮好的红薯块碾压成糊状，越细越好，再把切好的橘子皮和红薯泥一起搅拌均匀，这样做出来的红薯片会更香。

步骤 4

准备一块干净的布，用刮泥刀把红薯泥平铺开来，尽量捋平，铺薄一点，再撒上一些芝麻。

步骤 5

太阳下自然晾晒。

步骤 6

将晒后的红薯片剪成小块

步骤 7

直接吃的话可以不用晒那么干，用来油炸的要晒干，保存时就不容易发霉。

自制红薯片的小贴士

橘皮可以增香，吃不习惯的可以不放～

菜谱创建时间：2020-10-11 16:41:05