油爆虾🦐

作者： 兔菲菲Ray818

用料

• 🦐虾 一斤半
• 海鲜酱油 5勺
• 糖 1勺（喜欢甜的可以多放一点）
• 料酒 2勺
• 小葱 2根
• 蒜 6瓣
• 小米辣 4颗（喜欢辣可以多放几颗）
• 生姜 1小段

油爆虾🦐的做法步骤

步骤 1

先调一个酱汁：5勺海鲜酱油➕1勺糖➕2勺料酒➕2勺水，搅匀。

步骤 2

葱切段，姜切丝（因为我不喜欢姜所以切了片），蒜切片或者末，小米辣切碎。

步骤 3

🦐洗净，可以剪掉须子美观一些 ； 锅内加沒过🦐的油，烧热后炸🦐，变红捞出； 热油烧开复炸一次，看起来变酥捞出。

步骤 4

留底油，把葱蒜小米辣炒香，倒入酱汁； 炒热后，放炸好的🦐➕葱段； 小火把汤汁收掉，适当翻一下虾，均匀裹上酱汁。

油爆虾🦐的小贴士

虾洗完水沥干净再炸，很容易崩油~

菜谱创建时间：2020-10-11 13:37:37