吹爆这款!生酮低碳红酒无花果肉桂磅蛋糕

作者： 吃货丁丁文

秋天的颜色就该是黄黄暖暖的～这个季节一块蛋糕一杯红茶或者一杯美式再加一本书美美的一下午，惬意自然～

用料

• 无花果 100g
• 肉桂粉 一勺
• 鸡蛋 2个
• 赤鲜糖醇 60克
• 黄油 100克
• 泡打粉 3克
• 杏仁粉 80克
• 椰子面粉 35克

吹爆这款!生酮低碳红酒无花果肉桂磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

无花果干切丁，倒入红酒漠过无花果，浸泡一晚

步骤 2

黄油室温软化，手指轻轻按压不费力就行了

步骤 3

加入代糖打发，打到黄油蓬松发白!这一步是磅蛋糕好吃的关键

步骤 4

鸡蛋打散，分批次加入到打发好的黄油中，可以分2到3次加，每次加入鸡蛋液，一定要打到完全融合再倒入下一次

步骤 5

再加入所有干粉，无花果干用厨房纸吸干水分也一起加入

步骤 6

搅拌到没有干粉，送入烤箱

步骤 7

烤箱165度预热，170度烤35~40分钟，根据自己烤箱脾气

吹爆这款!生酮低碳红酒无花果肉桂磅蛋糕的小贴士

椰子面粉和杏仁分比低筋粉容易熟，所以一定要观察温度，防止烤黑就不好看了 蛋糕出来以后满屋子都是肉桂香，太好闻了，冷藏一晚上再吃，你会爱上这款有层次的蛋糕 因为加了无花果可能更低碳，如果生酮的话，就不要加无花果啦^_^

菜谱创建时间：2020-10-11 09:28:01