超级好吃的素锅贴 西葫芦鸡蛋馅

作者： 风味裳

一日三餐，想要花样翻新，当属好吃又好做的锅贴了，肉的锅贴吃多了会腻，还是素锅贴最好吃，清香爽口，百吃不厌，特别是西葫芦+鸡蛋+粉丝馅儿的素锅贴最棒了，只要你吃了一次就会爱上它，也是我家人的最爱，做起来超简单。

用料

• 鸡蛋 2个
• 西葫芦 1个
• 粉丝 一小把
• 盐 5克
• 蚝油 1勺
• 五香粉 3克

超级好吃的素锅贴 西葫芦鸡蛋馅的做法步骤

步骤 1

1.将西葫芦洗净擦丝，在其表面撒1小勺盐，静放一边，杀水5分钟 2.将干粉丝放锅里煮几分钟，直至变软，捞起过水，控水，晾凉，切成小段待用 3.将锅放油把鸡蛋炒碎，晾凉，待用

步骤 2

1.把挤干的西葫芦丝+鸡蛋碎+粉丝碎+上面提到的蚝油+盐+五香粉进行拌馅儿 2.我用的是买的现成的饺子皮包，方便省时 3.包锅贴时，其实和包饺子手法一样，只是锅贴两次不捏，散着，只是上面捏紧就可以了 4.根据锅的大小，我用的是平时炒菜的炒勺，一次放15个锅贴，像炒菜一样，先在锅底放点油，小火，把锅贴整齐码放，小火慢煎，因为饺子皮很薄，火大了会糊，做出来的锅贴黑乎乎不好看，小火慢煎，锅贴底部煎至金黄，看着有食欲😂，用小铲子轻轻翻看一下，等煎出金黄样子了，用小碗盛水沿着锅边轻轻倒入，水不易过多，因为饺子皮很薄易熟，馅儿也易熟，水量刚刚和锅贴平了就成，盖好锅盖，这时候调成中小火，隔着透明锅盖观察水慢慢吸干，这时候把实现准备好的3：1比例的水和面粉搅拌汁轻轻撒在锅贴表面及四周（不要多），盖盖，一、二分钟左右，隔着锅盖观察将近吸干水分关火，出锅

步骤 3

好吃又漂亮的锅贴就出锅了，厨房飘着清香味，儿子闻着香味就跑来了😂😂😂

超级好吃的素锅贴 西葫芦鸡蛋馅的小贴士

亲爱的，赶紧给家人做做吧，保准您不失望，祝您好胃口，把您的作品传上来展示一下吧👻👻👻

菜谱创建时间：2020-10-11 08:01:50