香浓烧牛肉

作者： 珈晞

用料

• 牛肉 1000克
• 土豆 大的1个
• 八角 5个
• 葱 1根
• 姜 5片
• 生抽 5～8勺
• 老抽 3勺
• 干辣椒 3个
• 料酒 5勺
• 桂皮 1块
• 糖 1勺
• 盐 1～2勺子
• 迷迭香切片 2勺
• 西红柿 三个
• 洋葱 1个

香浓烧牛肉的做法步骤

步骤 1

准备好材料并切好，这个图是配菜的材料图，土豆西红柿削皮切块，青椒去蒂去籽切块，洋葱切块（注意保护好眼睛哦），葱切段，姜切片，胡萝卜家里没了要是加胡萝卜更好吃呢记得削皮切块哈哈

步骤 2

生抽3勺 老抽1 勺 耗油2勺 料酒2勺拌匀腌制牛肉

步骤 3

牛肉切块，泡水30分钟左右去腥，然后加入腌料腌制20分钟以上

步骤 4

油烧热，加洋葱 葱 姜 蒜炒香

步骤 5

加辣椒（后加入是怕辣椒烧糊）

步骤 6

洋葱7成熟左右加入洋葱

步骤 7

加桂皮 迷迭香 八角

步骤 8

加入腌好的牛肉翻炒

步骤 9

肉变色后加入青椒 土豆 玉米 胡萝卜

步骤 10

再加入适量酱油

步骤 11

加入两勺耗油

步骤 12

喜欢酱色可以加些老抽

步骤 13

加入一勺糖提鲜

步骤 14

加一点点糖真的比较提鲜

步骤 15

依照个人口感 喜欢吃甜口稍微多加一些也可以

步骤 16

倒入高压锅里并加水

步骤 17

水刚刚淹没食物即可 如果喜欢喝汤可以再加一些

步骤 18

高压锅大火 上汽后10分钟改小火15分钟

步骤 19

结束

香浓烧牛肉的小贴士

不喜欢桂皮和迷迭香可以不加 ，只加八角就是家常红烧牛肉，八角是红烧牛肉的灵魂。其实 可以根据自己喜欢的口味添加香料和配菜， 总结就是先给牛肉泡水 再腌制牛肉 炒牛肉 高压锅炖牛肉。

菜谱创建时间：2020-10-10 22:29:36