清蒸大闸蟹

作者： 爱做菜的桐爸

昨天去东山帮朋友采购了130个大闸蟹，顺手带了10个回家自己吃！现在都懒得吃螃蟹，剥了半天也吃不到多少肉！

用料

• 大闸蟹 5只

清蒸大闸蟹的做法步骤

步骤 1

扎好的大闸蟹，水洗干净，蒸锅水烧开，螃蟹肚子朝上，大火蒸15分钟！

步骤 2

15分钟后出锅，本人吃螃蟹不喜欢用调料原汁原味

步骤 3

采购的是母3公4的规格，这个时候的母蟹黄比较结实饱满，公蟹的蟹膏还没到时候！这个品质对得起这个采购价格！

清蒸大闸蟹的小贴士

蒸锅水开了放螃蟹上去，大火蒸，螃蟹肚子朝上蒸，保持螃蟹的鲜味，这几天的螃蟹还是有点嫩，喜欢螃蟹糕的朋友要等到10月下旬

菜谱创建时间：2020-10-10 22:08:23