薄荷奶冻盆栽

作者： 吃货不想胖之冰疯三尺

很早之前在台湾吃奶冻的时候，就有这种盆栽型的，美中不足的是，那时候差个薄荷叶，但是他家的饼干很好吃，可惜已经没有得吃了。 凭着自己想要的味道，就找了个方子改良了下。 吃起来感觉像布丁。如果想q弹一点，可以考虑多加点吉利丁片。

用料

• 新鲜薄荷 1个盆栽两片叶子
• 牛奶 160克
• 淡奶油 75克
• 白糖（细砂糖，是糖就好） 30克
• 吉利丁片 6克
• 薄荷粉 10克
• 奥利奥碎（懒人可以直接买这种） 适量
• 盆栽盒子（某宝就有） 3-4个

薄荷奶冻盆栽的做法步骤

步骤 1

把吉利丁片剪小，放入100g牛奶中泡软。

步骤 2

将薄荷粉、细砂糖和剩下的牛奶放入锅里，把糖煮融了就好。

步骤 3

把泡软了的吉利丁片和牛奶倒入奶锅中，加入淡奶油，搅拌均匀。用滤网过滤倒入盆栽盒子里。盖好盖子放冰箱里冷藏。

步骤 4

冷藏3小时后，要吃之前倒入奥利奥碎和铺上薄荷叶就好。

薄荷奶冻盆栽的小贴士

奥利奥碎可以买现成的。勤劳一点就可以把奥利奥自己弄碎。朋友说弄成粉状好吃点。但是弄大块一点比较好凹造型。 薄荷叶家里有，我就直接摘了。 这个配方口感比较像布丁，如果要吃比较q的需要调整淡奶油和吉利丁片的比例。

菜谱创建时间：2020-10-10 22:04:00