虎皮鹌鹑蛋

作者： 困困的喵ii

🌸 鹌鹑蛋中含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。

用料

• 鹌鹑蛋 21个
• 西红柿 1个
• 番茄酱 2-3勺
• 大蒜 5瓣
• 白糖 适量

虎皮鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

鹌鹑蛋冷水下锅煮熟，捞出放凉水里，约3～5分钟

步骤 2

西红柿去皮切碎块，大蒜切碎，番茄酱加适量清水，少许糖拌匀备用

步骤 3

过了凉水的鹌鹑蛋可以轻松剥壳

步骤 4

炒锅热油，放入鹌鹑蛋炸至表皮金黄，适当翻动一下，不要炸焦了

步骤 5

用厨房纸吸油

步骤 6

放入大蒜爆香，放入西红柿，适量盐

步骤 7

放入鹌鹑蛋翻炒片刻

步骤 8

加入番茄酱汁和适量清水，盖上锅盖，焖3-5分钟入味收汁即可

步骤 9

成品

虎皮鹌鹑蛋的小贴士

🌸 出锅前可以撒上少许白芝麻

菜谱创建时间：2020-10-10 21:54:01