水煮明虾

作者： 大老虎嗷呜嗷呜嗷

之前蒸过几次虾，不知道是虾不够新鲜还是方法不对，老是肉质不够弹牙，酱料也没那么美味。今天做出了很满意的虾和酱料，好吃到吃完虾还空口蘸料吮吸😂记录一下以免忘了。

用料

• 明虾 250克
• 姜 一小块
• 蒜 4瓣
• 料酒 勺
• 盐 克
• 小米辣 1只

水煮明虾的做法步骤

步骤 1

洗干净虾。把姜蒜小米辣洗净切碎。

步骤 2

锅里放油烧热，下姜蒜和小米辣炒出香味，怕糊所以关火，倒入适量味极鲜酱油、盐和一点耗油，适量水（看想要多少汤汁），烧开即可倒入小碗。

步骤 3

锅里重新加水，烧开后放虾，加些料酒，水再开后等一分钟关火盛出，就可以享受美味了。

水煮明虾的小贴士

我对煮虾的时间有点把握不准，怕不熟怕煮过，这次熟得挺好，看别人说虾变红就可以了。

菜谱创建时间：2020-10-10 19:13:31