香菇菜心

作者： 绵绵不断的绵绵

用料

• 上海青 500克
• 香菇 30朵
• 葱蒜末 20克
• 干辣椒 4个
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 糖 5克
• 盐 5克
• 味精 10克
• 油 适量
• 天然高汤(饮用水） 适量
• 蚝油 半勺
• 玉米淀粉 5克

香菇菜心的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

香菇挤干水放入热锅煎两面金黄

步骤 3

加干辣椒 葱蒜末继续煸香 加蚝油炒一下 加生抽 老抽翻匀(颜色为酱红色即可）

步骤 4

加水没过香菇 查看颜色是否足够 烧五分钟

步骤 5

挑出干辣椒 倒入碗中备用

步骤 6

上海青炒熟控干水打底 香菇倒入锅中勾一点薄芡使汁水包紧香菇 淋一点明油出锅装在炒好的油菜上

香菇菜心的小贴士

挑选肉厚大小均匀香菇 香菇可以提前烧好浸泡一段时间更入味

菜谱创建时间：2020-10-10 19:12:05