佛手瓜炒培根

作者： whoisblue

用料

• 油 适量
• 盐 适量
• 佛手瓜 1个
• 培根 3片
• 蒜瓣 2瓣

佛手瓜炒培根的做法步骤

步骤 1

把佛手瓜从中间一剖分两半，把中间的籽去掉。（参照牛油果去核方法）然后把佛手瓜切丝，不要切太细，太细就没有脆的口感了。

步骤 2

培根切成小片，热锅煎培根，培根肥的话不放油，较瘦的培根放点油再煎。煎到微焦，把培根取出。

步骤 3

锅里有培根油，再加少量炒菜油，烧热把蒜末爆香，然后放佛手瓜爆炒。感觉菜有点软了之后放盐。

步骤 4

把培根加入锅中和佛手瓜一起再炒几下就可以出锅了。佛手瓜本身有种清甜的味道，不用放鸡精。

佛手瓜炒培根的小贴士

炒菜锅要非常热再放菜，菜放下去要有滋啦声响才算成功。热锅爆炒这样才有锅汽，炒出的菜能保持鲜嫩翠绿。

菜谱创建时间：2020-10-10 18:45:34