南瓜乳酪饼

作者： 南无阿弥陀佛F

用料

• 南瓜泥 150克
• 面粉 300克
• 奶油奶酪 70克
• 白砂糖 25克
• 炼乳 30克
• 耐高糖酵母 4克

南瓜乳酪饼的做法步骤

步骤 1

先将南瓜洗净去皮去瓤切小块上锅隔水蒸熟晾凉备用（我用的是中等大小的南瓜切一半刚好，不要蒸太久避免南瓜中有过多水分，大约15-20分钟，根据南瓜切块大小决定） 准备一个干净的容器，倒入面粉、奶油奶酪（室温软化）、白糖、炼乳、耐高糖酵母混合均匀

步骤 2

加入南瓜泥，一点点的加，根据面粉的吸水性适量加减，揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒15分钟

步骤 3

面垫撒少许干粉，把醒好的面团擀成0.5cm厚的大圆片

步骤 4

找一个口比较小的杯子按压成小圆片

步骤 5

依次按压好后，剩下的面皮重新揉成面团再擀开压成面片，大约可以做18个左右

步骤 6

盖上保鲜膜发酵1.5倍大，30分钟左右

步骤 7

平底锅大火加热后转中小火（锅中不用刷油！！！），依次放入饼胚

步骤 8

盖上盖子烙至两分钟左右，表面金黄色翻面

步骤 9

成品图～松软好吃的南瓜乳酪饼

菜谱创建时间：2020-10-10 13:57:07