煲仔饭

作者： CookingJM

用料

• 大米 2杯
• 鸡蛋 1-2个
• 广式腊肠 4根
• 香菇 4-5朵
• 小白菜 1颗
• 小葱 1根
• 生抽、蒸鱼豉油 3勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 酒酿 5勺
• 鱼露 半勺
• 麻油 半勺
• 糖 适量
• 盐 适量

煲仔饭的做法步骤

步骤 1

大米淘净，锅里刷一层油，1:1.5的比例泡1小时

步骤 2

腊肠、香菇切片，小油菜加盐加油焯一下水备用

步骤 3

调酱汁：老抽1勺、生抽2勺、蒸鱼豉油1勺、米酒5勺、蚝油1勺、鱼露半勺、麻油半勺、盐适量、糖适量

步骤 4

大火煮开米饭，盖上盖子转小火煮5分钟后把腊肠、香菇、鸡蛋、小油菜摆好，继续盖上盖子小火煮3-5分种

菜谱创建时间：2020-10-10 13:54:46