【牛奶芝士慕斯+养乐多镜面】六寸牛奶芝士蛋糕（步骤详细 无需烤箱）

作者： 伸长手指

图片正在更新，材料是两个六寸的量，如需做一个材料需减半。（养乐多镜面明早做哦）

用料

• 消化饼干 100克
• 黄油 40克
• 芝士 200克
• 牛奶 100克
• 吉利丁片 2片
• 蛋黄 1个
• 奶油 200克
• 糖（牛奶中） 50克
• 糖（奶油中） 30克
• 柠檬汁 若干

【牛奶芝士慕斯+养乐多镜面】六寸牛奶芝士蛋糕（步骤详细 无需烤箱）的做法步骤

步骤 1

准备材料，芝士和黄油提前放在室温软化，吉利丁用凉水浸泡

步骤 2

饼干打碎

步骤 3

黄油隔水软化（50度左右的水即可，搅拌软化）

步骤 4

奥利奥碎加入软化好的黄油中

步骤 5

搅拌至饼干碎全部吸收黄油

步骤 6

在两个六寸模具中打底，按压实

步骤 7

吉利丁泡软

步骤 8

蛋黄和糖粉加入牛奶中，搅拌均匀后加热，加入泡软的吉利丁片，煮开搅拌到顺滑

步骤 9

将热牛奶加入软化的芝士中

步骤 10

用电动打蛋器搅拌到顺滑

步骤 11

奶油加柠檬汁，打出鱼眼泡，分2-3次加入糖，打到6-7分发

步骤 12

奶油与芝士糊混合，搅拌顺滑

步骤 13

倒入模具中，震荡除掉小气泡

步骤 14

冷藏4小时以上（我冷藏了一晚上，如果不做镜面，就已经完成啦！）

菜谱创建时间：2020-10-10 13:15:13