寒露过后，猪羊肉靠边站，我家就爱吃这肉，端上桌一会儿就没了

作者： 原来说美食

用料

• 鸡腿肉
• 线椒
• 小米椒
• 大蒜
• 葱
• 花椒
• 盐
• 味精
• 生抽
• 老抽
• 玉米淀粉

寒露过后，猪羊肉靠边站，我家就爱吃这肉，端上桌一会儿就没了的做法步骤

步骤 1

线椒、小米椒用水洗干净，切成丁放在碗里

步骤 2

大蒜去皮切成丁，葱切成丁，放在碗里（大蒜要多一些）

步骤 3

鸡腿把骨头去掉，将鸡腿肉切成丁，加入少许盐，加入少许玉米淀粉上浆

步骤 4

锅烧热，加入比平时多一些的食用油，放入花椒小火炒出香味

步骤 5

接着加入葱蒜炒出香味，最后把鸡丁放入炒到变色

步骤 6

鸡丁炒变色后，加入生抽和老抽调色调味，接着把切好的线椒放入炒制成熟，出锅前加适量的盐和味精调味，味道调好后关火就可以了

步骤 7

做好的辣椒鸡丁装入盘里上桌食用，配上米饭，太香了

菜谱创建时间：2020-10-10 11:02:45