维也纳素排Sellerieschitzel 椰油芹菜排

作者： 小火龙Helene

吃过维也纳肉排的同学就知道，肉排又薄又大，香酥化渣，回味无穷…可是没有肉也能用芹菜头做个维也纳素排Sellerieschnitzel

用料

• 芹菜头 一个
• 鸡蛋 两个
• 面包糠 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 椰油 适量
• 黄油 适量

维也纳素排Sellerieschitzel 椰油芹菜排的做法步骤

步骤 1

取一个芹菜头，去掉叶子和杆；

步骤 2

放进汤锅，加水没过芹菜头，水里加点盐煮至用竹签能扎透即可；

步骤 3

取出放凉；

步骤 4

削皮备用；

步骤 5

把芹菜头切成片，每片约一公分厚；

步骤 6

所有需要的调味品合照；

步骤 7

每片芹菜头撒盐和黑胡椒粉，鸡蛋打散，把芹菜头放进蛋液里裹匀，再放进面包糠里粘上一层薄薄的面包糠；

步骤 8

平底锅里放入黄油和椰油，两面煎至金黄后出锅摆盘；

步骤 9

配上奶油土豆泥，用些芹菜叶做点缀，好啦，祝胃口好！

维也纳素排Sellerieschitzel 椰油芹菜排的小贴士

芹菜头有大有小，时间要自己掌握，最少也需要40分钟，但是也不能煮的太软，没有嚼头。

菜谱创建时间：2020-10-10 05:49:06