年轻人的第一份蟹肉煲

作者： 爱烹饪的小伙

这个季节的螃蟹最为肥美

用料

• 肉蟹 3只
• 鸡爪 12只
• 虾 200克
• 土豆 1个
• 藕 1节
• 葱 3根
• 蒜 5瓣
• 姜 3片
• 花椒 10粒
• 八角 2个
• 干辣椒 5个
• 洋葱 1个
• 地瓜粉 少许
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 食用油 50克
• 豆瓣酱 1勺

年轻人的第一份蟹肉煲的做法步骤

步骤 1

葱蒜花椒干辣椒备用

步骤 2

洋葱切片姜切片备用

步骤 3

土豆偶削皮切块泡水备用

步骤 4

鸡爪凉水下锅汆水后清洗干净重新加水煮加姜片一勺料酒煮五分钟后捞出汤汁留在备用

步骤 5

土豆藕油炸2分钟备用

步骤 6

虾去虾线背部切一刀过1分钟油备用

步骤 7

螃蟹切四块蟹腿敲破粘上淀粉油煎至金黄

步骤 8

备聊

步骤 9

葱蒜花椒一勺豆瓣酱八角炒香后加入螃蟹炒均匀后加入一勺生抽一勺料酒后加入虾煮10分钟

步骤 10

加入土豆藕再煮5分钟，一勺糖2勺盐葱花芝麻撒上出锅

步骤 11

色香味俱全的肉蟹煲大功告成

步骤 12

蟹腿足足这么大（感谢林总送来的螃蟹）

菜谱创建时间：2020-10-09 23:24:51