待客硬菜🎎竹荪酿肉

作者： 慧思滋补

有荤有素又营养,招待亲朋好友更有面子哦。

用料

• 竹荪 15根
• 猪肉 150克
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 香油 1勺
• 淀粉 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 枸杞 适量

待客硬菜🎎竹荪酿肉的做法步骤

步骤 1

取15根竹荪

步骤 2

竹荪用温盐水浸泡20分钟

步骤 3

剪掉竹荪的底部

步骤 4

把竹荪杆剪成两段，竹荪裙保留备用

步骤 5

把猪肉切小块放入搅拌机里，加入调料(生抽、蚝油、香油、淀粉、白糖、食盐)

步骤 6

最后往肉里加入挤干水分的竹荪裙

步骤 7

搅拌机打成肉泥

步骤 8

温柔的把肉肉塞入竹荪里

步骤 9

完成一个，继续努力把剩下的塞满

步骤 10

一排一排围成一圈

步骤 11

加点枸杞装饰

步骤 12

水开后上锅大火蒸10分钟左右

步骤 13

中间放点绿油油的蔬菜，再用蚝油，水，淀粉勾一个薄薄的芡汁淋在主角上。

步骤 14

爽口的竹荪搭配肉馅，营养丰富好味道。

待客硬菜🎎竹荪酿肉的小贴士

第一次吃或者还没习惯竹荪味道的朋友，听他们形容觉得竹荪有股像肥皂味。 这时竹荪用盐水浸泡20分钟，用清水多冲洗几遍可以减少这个味道。

菜谱创建时间：2020-10-09 22:06:31