茄子炒辣椒

作者： 李楽楽

能吃掉一锅大米饭的茄子辣椒

用料

• 茄子 4个
• 尖椒 2个
• 蒜 6瓣
• 生抽 3勺
• 盐 2调料勺
• 糖 4调料勺
• 陈醋 1-2勺

茄子炒辣椒的做法步骤

步骤 1

准备茄子4个、尖椒2个、蒜6瓣

步骤 2

茄子撕条 尖椒去除辣筋切段 蒜切片

步骤 3

准备小碗加入3勺生抽、4小勺白糖、2小勺盐、少量清水均匀搅拌。

步骤 4

热锅凉油爆香蒜片，中火加入茄子翻炒5分钟，茄子炒软后加入调好的酱汁，继续翻炒。

步骤 5

倒入尖椒中火翻炒，炒制尖椒变软。 炒熟后锅边淋入1勺陈醋。

步骤 6

淋入陈醋再翻炒两下就可以出锅啦！

茄子炒辣椒的小贴士

勺：吃饭钢勺 小勺：调料罐自带勺（白色） 少量清水：大概半口水的量 茄子一定用手撕！不要用刀！！！

菜谱创建时间：2020-10-09 20:20:05