韭黄鸡蛋虾仁包子

作者： 帆书官方小班长

前几天给娃包了韭黄鸡蛋虾仁饺子和馄饨 特别鲜美 娃一次吃了6个饺子 今天给娃做了他最爱的小包子 娃吃了2个半 还喝了半碗小米粥 韭黄或蒜黄 放鸡蛋或鹅蛋 和大虾仁一起 只需最简单的调味 就非常鲜美多汁 可以给小朋友们做试试哈… ​​

用料

• 韭黄（蒜黄） 1小把
• 虾仁 400克
• 鸡蛋（鹅蛋） 4个（3个）
• 面粉 600克
• 水 300克

韭黄鸡蛋虾仁包子的做法步骤

步骤 1

水300克 面粉600克 酵母5克 糖5克 油10克 盐随意 我用料理锅和面 然后盖好保鲜膜发酵 发酵的过程中 准备包子馅儿

步骤 2

小程序团购来的大虾仁 又吃完一箱 包饺子 馄饨 包子 馅饼 家人都爱吃 我个人不爱吃肉馅儿 喜欢素的 或者虾仁的

步骤 3

韭黄或蒜黄 剪掉根部 泡一下 彻底冲洗干净 控干水分 切碎备用 鸡蛋或者鹅蛋 散养大鹅新下的蛋 所以今天没用鸡蛋 直接放了3个大鹅蛋 放到碗里打散 锅里的油烧热 关火 把蛋液倒入锅中用筷子不停的搅拌打散 记得关火哈 不然蛋蛋容易变老 盛出晾凉备用 虾仁用面粉泡一下 清洗干净 控干水份 切成小段 放到炒完鸡蛋的油锅里 少许油 一点点糯米料酒 一点点无添加生抽 小火炒变色即可

步骤 4

切碎的韭黄 炒好的蛋蛋和大虾仁 放到一起 很少的盐调味 拌匀 因为给娃吃 所以不用放其它的调味料 一样很鲜美 如果大人吃 也可以加蚝油 香油 根据自己喜欢的 任意调味

步骤 5

分成30个左右的小挤子 想包大一些 就分20个左右 我给娃吃就包的小一些 偶尔也会包超大只的 包的不好看 还需要好好练习 我相信你们可以包的很美 😋

步骤 6

二发后 上锅蒸15分钟左右 焖5分钟

步骤 7

简单的调味 就很鲜美 娃吃了两个半 还喝了半碗小米粥 老公吃了7个 喝了超大一碗小米粥 🤩

步骤 8

没吃完的 可以装入密封袋 冷冻保存 吃的时候再蒸一下

步骤 9

一岁前的宝宝 可以把食材切的更碎一些 放点虾皮粉和香菇粉调味 我娃一岁半了 可以加一点点盐了 大人任意调味 也可以很清淡很鲜美 😊

韭黄鸡蛋虾仁包子的小贴士

韭黄鸡蛋大虾仁 可以包饺子 馄饨 包子 小馅饼 根据个人口味调味馅料 各种其它馅料 下面跟做里面我每次做包子都会发上来 我家小朋友3岁啦 可以吃很多人间美味啦 🤩

菜谱创建时间：2020-10-09 18:45:18