泻火神器青橄榄无花果炖瘦肉通宵必备

作者： 咪咪高

老公夜班经常通宵，都会炖泻火汤水给他喝。青橄榄具有解毒、清肺，生津，促进儿童生长的功效。青橄榄炖瘦肉简直是广东人最爱的泻火神器。潮汕人喜欢用咸橄榄，我直接用新鲜的炖，更清甜。通宵后喝一盅滋阴清热泻火。

用料

• 青橄榄 4颗
• 无花果 4个
• 猪展仔肉 250克
• 姜 3片
• 花胶 1片
• 花旗参 20克（2粒）
• 石斛 4粒
• 羊肚菌干 3个

泻火神器青橄榄无花果炖瘦肉通宵必备的做法步骤

步骤 1

材料洗净。花胶提早一天泡发。

步骤 2

猪展仔肉冷锅开锅，大火飞水，捞起晾干备用。

步骤 3

全部材料放入隔水蒸的炖盅，我的炖盅是1-2人份量的。加入水淹没过材料。调蹄筋按钮3小时左右。

步骤 4

炖好。

步骤 5

花胶软糯。

菜谱创建时间：2020-10-09 18:27:38