烤猪排 这样做香极了😋

作者： 风味裳

第一次烤猪排，就非常完美，满屋飘香，可以和外面饭馆里的烤猪排相媲美，特别是选用了肉管家卖的西班牙伊比利亚黑猪排，鲜嫩多汁，肥美，不柴，特适合烤制，口感佳，儿子给我打了满分，真是太好吃了，开心😊😊😊👻👻👻

用料

• 猪排 西班牙伊比利亚黑猪排 6块
• 黄酒 2勺
• 生抽 2勺
• 胡椒粉 5克
• 蒜 4瓣
• 盐 5克
• 葱花 10克
• 姜 10片
• 花椒 15粒
• 蜂蜜 2勺
• 蚝油 2勺
• 辣椒面 1勺
• 白胡椒 2克
• 孜然粒 1勺

烤猪排 这样做香极了😋的做法步骤

步骤 1

把猪排提前解冻，浸泡15分钟，捞出洗净，冷水下锅，放入10片姜片和15粒花椒及黄酒烧开，煮沸约15分钟，捞出，晾10分钟

步骤 2

准备一小碗，放入前面提到的调料，料酒、生抽、蚝油、蜂蜜、盐、葱花、蒜末、姜末、辣椒面、孜然粒、白胡椒，搅拌均匀

步骤 3

用小刷子将调料均匀涂抹在煮过的排骨表面

步骤 4

1.烤盘铺好锡纸，将刷好料汁的排骨包裹严实，静止放置半小时左右，让汁料充分与排骨融合吸收 2.将烤箱上下管温度都调至200度 3.将烤盘和排骨放进烤箱，烤20分钟 4.考完20分钟后，取出，揭开锡纸，再在排骨表面刷一层蜂蜜，继续烤8~10分钟

步骤 5

香极了，肉厚多汁，吃了还想吃，完美

菜谱创建时间：2020-10-09 17:32:40